Культивирование риса на Коста Брава началось в XV веке, когда он был привезён арабами из Валенсии. В конце XVIII века, местные помещики ограничили, а затем и совсем отказались от его культивирования из-за болезней, преследующих эту эпоху. И только в 1900 году был проведен повторный посев риса. Особенный климат области, в котором расположены поля Пальса (Pals) обеспечивает высокое качество риса, так как для созревания зерно имеет больше времени, чем в других областях низких широт. Рисовые зерна, выращенные в Пальсе не рассыпаются при приготовлении.
Ассоциация по защите агрикультуры риса в Пальсе (Pals) объединила всех 22-х производителей риса в зоне Эмпорда (Empordà). В настоящее время площадь засева 714 га распределяется следующим образом:
-Альт Эмпорда (Alt Emporda): Кастельон-де-Ампуриас (Castellon d’Empuries) 74.67 га.
-Башь Эмпорда (Baix Emporda): состоит из муниципалитетов Пальс (Pals), Торроэлья-де-Монгри (Torrella de Montgri), Белькайре (Bellcaire d’Emporda), Палау-Сатор (Palau-Sator), Гвальта (Gualta) и Фонтанилес (Fontanilles) 639,33 га.
Наиболее популярными сортами культивируемыми в этом районе являются Тэбре (Tebre) и традиционный Баия (Bahia). Так же высаживают и другие не менее известные сорта такие как: Лотос (Lotos), Карнароли (Carnaroli), Нембо (Nembo) и Глева (Gleva).
Рис выращивается в соответствии с экологическими нормами, с использованием методов биологического контроля воздействия пестицидов, для защиты природы и водных организмов. Среднесуточная добыча составляет около 6000 кг / га.
Copyright BARCELONA-CATALONIA.COM © При использовании материалов ссылка на проект обязательна.